川西高原野生菌采购季圆满收官

历时四个月的川西高原野生菌采购季（6月至9月）圆满收官。牛宝宝餐饮管理有限公司的采购团队驻扎川西高原多个县市收购点，与当地菌农建立长期稳定的合作关系，鲜菌经当晚冷链运输，次日清晨直达成都三家直营门店。

本季采购的野生菌品种包括松茸、见手青、红乳牛肝菌、黑虎掌、鹅蛋菌等十余种，全部执行当天验收、当天分拣、当天配送的标准流程，最大程度保留山货的鲜度。

随着季节转换，鲜菌供应将转入冻鲜与干菌体系，全年持续供应，确保各门店菌汤品质稳定。牛宝宝相关负责人表示：“我们始终坚持‘山给多少，背多少’的原则，不催不抢，只做当季最好的菌子。这是对顾客的承诺，也是对大山的敬意。”